Gâteau tout léger et alléger

Ingrédients :
• 200 gr de farine
• 200 g de chocolat à cuire
• 5 g de beurre
• 1 CC d'huile
• 50 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 bon verre de jus de fruits 100%
• noix de pécan
• pour la déco quelques pépites de nougatines (et pour le goût ) !


Faire préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Rajouter le jus de fruits, le sucre, et la CC d'huile, bien mélanger.
Récupérer les blancs et réserver. Ajouter les jaunes à la préparation, et mettre la farine et la levure.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.
Éplucher les poires, couper en lamelles. Beurrer un moule et y verser la préparation, puis déposer les lamelles de poire sur le dessus. Faire cuire 45 min à therm.6 180°C.

Douceurs saveur choco+noisette+caramel

INGREDIENTS
• Chocolat de couverture 70% (st domingue)
• Pralinoise
• Noisettes entières
• Lait concentré
• Sucre en poudre (environ 20 gr)
• Eau

USTENSILES
• Chocolatière (ou de quoi faire fondre au bain marie)
• Moules chocolats
• Spatule
• Pinceau

DEROULEMENT
• Faire fondre le chocolat
• Faire roussir 20 gr de sucre + eau + 1 CS de lait concentré
• A l'aide du pinceau tapisser les moules de chocolat (une bonne couche) - Laisser sécher ...
• Déposer au centre de chaque moule une petite dose de caramel + 1 noisette entière ...
• Faire fondre la pralinoise + finir de remplir les moules avec ...
• Recouvrir de chocolat fondu - remplir au maximum les moule + utiliser spatule pour égaliser...
• ... là aussi, laisser sécher "un maximum" si vous en avez le courage !!!

Morceaux de paradis saveur choco+framboise

INGREDIENTS
• Chocolat de couverture 70% (st domingue)
• Billes croustillantes enrobées de chocolat noir
• Confiture framboise

USTENSILES
• Chocolatière (ou de quoi faire fondre au bain marie)
• Moules chocolats
• Spatule
• Pinceau

DEROULEMENT
• Faire fondre le chocolat
• A l'aide du pinceau tapisser les moules de chocolat (une bonne couche) - Laisser sécher ...
• Déposer au centre de chaque moule une petite dose de confiture + quelques billes de chocolats tout croustillant...
• Recouvrir de chocolat fondu - remplir au maximum les moule + utiliser spatule pour égaliser...
• ... laisser sécher "un maximum" si vous en avez le courage !!!